當前土雞市場前景調查與分析

瀏覽：3210 發布時間：2014-04-08

一、土雞市場行情
在快大型肉雞市場上，由于國外對我國分割雞肉出口的技術壁壘被設置得越來越高，我國出產的雞肉一次又一次被阻擋在他國門外，出口形勢非常嚴峻。為了適應國際市場的要求，國內主要的肉雞出口廠家都相應調整了自己的經營及組織模式。傳統的"公司+農戶"組織中，農戶個體規模小，而群體大，公司要真正控制農戶在肉雞養殖過程中的用藥，操作起來非常困難，因此一直存在于肉雞養殖業的"公司+農戶"模式正逐漸被一些公司放棄: 他們有的直接投資建起了自己的養殖場；有的實行"公司+大戶"的形式，只跟飼養規模大的養殖戶合作。那些規模小，資金實力弱的農戶則面臨著越來越不利的局面。
傳統蛋雞市場也不例外，對于剛剛起步的小養殖戶來講，雞蛋市場是一個殘酷的戰場。改革開放以后，我國的蛋雞業得到長足的發展，雞蛋供應數量日漸充足。發展到今天，鮮蛋市場已基本趨于飽和，在部分地區甚至是供大于求的局面。在我國蛋雞飼養的特點是小規模大群體飼養模式，一旦雞蛋市場行情好起來，就會有許多新的養殖戶加入到這一行列，一旦雞蛋價格處在低谷，又會有許多戶減欄或者退出，因此雞蛋市場呈現周期性的波動。在價格的低谷期，誰的成本低、誰的后備資金大，誰能堅持到雞蛋價格開始上漲，誰就能獲取最大的利潤。而對于剛剛起步的蛋雞養殖戶來講，由于大部分資金都投入到買雛雞、建廠房等中，周轉資金及后備資金非常少，一旦市場發生變化，他們往往會措手不及。
養土雞相對來講，風險要小得多。目前農家散養土雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應求階段，其價格也相對較高，每公斤在7元以上。散養土雞由于銷售都在國內市場甚至當地市場，價格波動小，而且由于其獨特的風味，其價格也高于快大型肉雞。
二、經濟效益分析
以飼養500只雞為例，以河南省濟源市當地的市場價格和養殖水平為基準來分析。
雞苗成本：按1只雞苗2元計算，500只雞苗的成本是1000元。
飼料費用：育雛前期（0-26日齡）需全價顆粒料160公斤，按飼料價格1.85元/公斤計算，飼料費用為296元； 脫溫后育雛30天（27-56日齡）飼喂自配全價料，按每只每天飼喂0.06公斤飼料，飼料價格1.2元/公斤計算，飼料費用為1080元；育成期94天（57-150日齡）飼喂自配全價料，按每只每天飼喂0.05公斤飼料，飼料價格為1.1元/公斤計算，飼料費用為2585元；產蛋期215天，按每只每天補飼0.075公斤全價飼料，飼料價格為1.2元/公斤計算，飼料費用為9675元。全程飼料費用共計13636元。
防疫及其他費用：每只雞1元，500只雞總計500元。
如果采用戶外放養，雞群春、夏、秋三季以在田野、山林中覓食昆蟲、草籽為主，飼養戶只需在晚上飼喂少量精料，可節約2/3以上的飼料，能大大降低飼養成本。
利潤：以產蛋期215天計算每只雞每2天產1個蛋，每22個蛋重1公斤、每公斤蛋售價6元（最低價，有的地方售價達每公斤10元以上）計算，500只雞每年的雞蛋收入為14659元。另外淘汰雞按每只1.75公斤，每公斤8元計算，450只雞還可收入6300元，總收入達20959元。
從以上計算可以看出，按市場最低價計算，飼養500只土雞1年可獲利20959-14136=6823元，平均每只雞賺13元。
三、土雞養殖關鍵技術分析
因為大部分農戶飼養土雞都按照傳統家庭養雞的方法來養，由于技術不到位，往往導致土雞開產時間晚，總產蛋量少。實際上如果大規模飼養土雞也得根據季節變化更換并補充飼料。
四、風險分析
放養的土雞雞群健康，得病的機率小，但也有患病的可能。從外地引入雞種，要考慮雞種的適應性，如果雞種不適應當地環境，可能產蛋量少，增重慢，造成經濟效益差。
五、投資應重點考慮的問題
(一)飼養土雞也應選擇好的品種。土雞不局限于地方雞種，因為有的地方雞種雖然適應性強，但是產蛋量少，雞群管理困難，經濟上并不合算。
(二)在當地土雞價格一定的情況下。降低成本是確保養殖成功的關鍵。雞蛋成本的降低要通過一系列綜合措施，涉及到品種、飼養方式、飼料質量、疾病控制、環境控制等。
(三)飼養土雞要選準市場，相對來說，土雞銷售仍以本地市場為主。如本地市場只認可本地雞種，那么在無外銷渠道的情況下，就必須選擇本地雞。如果規模不是很大，又地處大中城市的近郊，或者是旅游勝地，可以考慮在果園里放養土雞或者其他雞種，消費者直接到現場買雞。
(四)飼養土雞要應時上市，以本地市場為主的，一般是重大節日價格高。如果飼養的公雞能恰好在節日出欄，利潤更高，而且銷量更大。